1、30度温水60g加酵母和匀，一个鸡蛋加水60g，加糖20g，加盐3g 搅至各种材料溶化，面粉加酵母水和匀，再把鸡蛋水加入进去，揉成面团
2、把45g黄油揉进面团中，用保鲜袋装好放进冰箱里冷藏3小时
3、把要裹入的190g黄油表面撒干面粉，用擀面杖敲打成均匀的长方形
4、把冷藏发酵的面团取出，擀成黄油皮的三倍大，把黄油放中间
5、用面皮包上，两端包紧
6、用擀面杖擀成大约1.5厘米厚
7、这样四折，放冰箱冷藏20分钟，再取出，擀成方形，再四折，放冰箱继续冷藏20分钟，再取出，擀皮，四折，一共三次四折
8、取出后，切三角形
9、中间切开，向上卷
10、分别卷成面包坯，放烤箱发酵25分钟
11、取出刷蛋液，然后放入烤箱即可。
