1、用料:高筋粉140克,砂糖3.5克,盐2.6克,黄油7克,牛奶90克,干酵母2克
2、将面粉,砂糖,盐和酵母倒入面包桶,混合均匀。
3、加入黄油和牛奶,
4、放入面包机中,启动和面程序。
5、搅拌成能拉出薄膜的面团,
6、取出,放入大碗,进行基础发酵。
7、面团体积增加一倍,
8、取出,分割成三等分,滚圆。
9、在烤纸上抹油,撒上玉米面,
10、放入面团。
11、在面团表面刷油,
12、表面撒玉米面,盖上保鲜膜,进行最后发酵。
13、面团体积增加一倍。
14、平底锅加热至177度,刷油,
15、放入面团,盖好盖子,中小火煎5-8分钟。
16、底面煎成焦黄色,翻面,煎5-8分钟。
17、放入预热177度的烤箱,中层,上下火177度,烘烤约5-8分钟。
18、面团熟透,出炉,晾凉