1、将面团除黄油外的所有食材放到厨师机搅拌盆内，酵母放在最上面，先低速将食材搅拌均匀。
2、然后转四档揉面约5-8分钟，放入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段，即面团可以扯出薄薄的手套膜。
3、将面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜放到温暖处进行基础发酵。
4、待面团发酵至原来的2-2.5倍大，用手指蘸干面粉从中间戳进去再拔出，面团不回缩不塌陷就表示发酵好了。
5、将面团倒扣在操作台上轻压排气，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟。
6、利用面团松弛的时间将香葱洗净擦干表面水分，然后切成小葱花备用。
7、面团擀成长方形的大面片，先均匀的涂抹沙拉酱，上面和左右边缘部位不要涂满，然后撒上香葱和肉松。
8、由下至上慢慢卷起来，收口处捏严。尽量卷紧一些，太松散了香葱和肉松会掉出来。
9、然后用锋利的刀从中间切开，注意顶端不要完全切开。
10、然后切面朝上互相交叠拧成麻花状，首尾交接后捏严。
11、放进吐司盒内再次发酵至模具的八九分满，上面刷一层薄蛋液。可以将吐司盒放进烤箱，在下面放一小盆热水来帮助发酵。
12、烤箱提前上火170度下火190度预热，将吐司盒放入烤箱下层烤约40分钟，待吐司上色后记得加盖锡纸，以免颜色过深。
13、一款健康美味的香葱肉松吐司就完成了。
