1、首先挑选出最好的新鲜嫩豆角，遇到打蔫的、老的、有虫眼的、有外伤的统统挑出来，这样做出来的干豆角质量才是最好的，不管做什么食物，选材特别重要，别大意了。
2、然后将每根豆角的头尾去掉，放水里洗净。锅里加足量清水，大火煮开，撒一大勺食盐，化开后，放入豆角，如果量比较大，可以分次来煮。
3、大火煮到豆角颜色变翠绿色后捞出，这时候捞出的硬度是刚好的，做成干豆角口感最好。
4、接着将刚煮好的豆角放菜篮里，打开水龙头将豆角快速冲凉。
5、煮好的豆角挂在晾衣杆上，或者牵一个绳子挂上豆角，再放太阳下暴晒。
6、等到晒干后，蒸锅里加清水煮开，再将晒干的豆角放蒸锅里蒸十五分钟。
7、时间到后，取出豆角再次放太阳下暴晒，这次要晒到干透，经过这么处理后，将豆角放在一些阴凉通风的地方，并且密封保存，可以保存很长时间。
8、现在大家都会制作干豆角了吧？总结一下要点：豆角放太阳下晒之前，要放开水锅里焯水，而且要加少量食盐，不仅可以延长保存时间，还可以增加味道，很不错；
9、另外豆角晒干后，要放在蒸锅里蒸一会儿，然后再放太阳下暴晒，经过这么操作，豆角口感更好，筋道好吃，学会这一招，吃着香，保存时间长；
10、个人建议制作好的干豆角，还需要懂得正确保存，不然也会由于保存不当而坏掉，记得要放在阴凉通风的地方密封保存。而且隔一段时间，可以将干豆角拿出来晾晒一下，这样做可以防止豆角发潮发霉。
