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茴香小肠汤的做法

时间:2024-10-21 15:08:26

1、使君子每年五六月开花,一直到十一月,边开花边结果,青色的果实饱满,口感更脆。

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2、都十一月26号,还在开花呢!

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3、把果仁剥起来,这次放75克。

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4、这是猪小肠,一副小肠现在卖四十块,套了四根圈圈肠,今天煲汤用两个圈圈肠。

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5、套好的圈圈肠先飞水。

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6、很多浮沫,倒掉洗干净。

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7、这次换了一口大一点的紫砂电炖锅,能装六斤水。 地里拔了一把茴香。

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8、把使君子仁75克放进去,再放生姜,大葱,胡椒粒8克,红丐蘑哿要花椒粒1.3克。 四川人煲汤喜欢放花椒,花椒煲汤去腥增香。

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9、炖好的汤这个颜色。 这次的失败总结: 使君子可以煲汤,但需要提前煮一下,去掉一部分表皮颜色

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