巧克力融化时，要隔水融化，水温在60度左右，太高温度的话，巧克力要结晶的。如果不小心结晶了，就加些邓睾瑙檄油，再重新融化下，还是能用的，脱模时要用手托着点噢~~
材料：黑巧克力100克草莓巧克力100克香草冰淇淋适量
步骤：
1、以草莓巧克力为例，巧克力掰成块；（图1）
2、水加热至60度左右；（图2）
3、把装的巧克力的盆子放到锅里，隔水溶化；（图3）
4、成顺滑的流动状；（图4）
5、取一些入模具，并转动模具，让内壁都沾上巧克力液，把多余的巧克力倒出。（图5）
6、入冰箱冷冻两分钟；（图6）
7、再重新沾上一遍巧克力液，再冷冻两分钟；（图7）
8、填入冰淇淋，冷冻至稍硬；（图8）
9、最后再倒入巧克力液填平封口，冷冻30分钟后脱模。