1、首先，鸡爪剪去指甲，放在锅里煮十五分钟，捞出泡在冰水里。
2、然后，用刀在晾凉的鸡爪背部划一刀，取出骨头。
3、最后，将鸡爪放在碗里，放切好的柠檬、小米椒和香菜，淋上生抽、白糖、老抽和米醋，搅拌均匀就完成了。
