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香芋发糕的做法

时间:2024-10-14 00:00:18

1、芋头切块,上锅蒸熟

香芋发糕的做法

2、酵母用50g温水化开。

香芋发糕的做法

3、蒸好的芋头捣成泥

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4、加入面粉、糖、盐、酵母水和剩余的100g水,用筷子搅拌至无干粉的絮状。

香芋发糕的做法

5、用手揉至光滑。

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6、揉好的面团移至抹好油的容器中,用手稍微按压一下整形

香芋发糕的做法

7、放置在温暖处发酵至两倍大

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8、发酵好的面团撒上少许白芝麻,放入笼屉里,温水上锅,大火烧开,转中火30分钟,关火虚蒸3分钟左右。

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9、完成

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