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请问油炸年糕的话,怎么样才能使年糕不粘在一起呢

时间:2024-10-14 09:34:01

可以裹上蛋液和面包糠一起炸,做法如下:

主料:年糕200g、鸡蛋1个

辅料:油适量、面包糠适量、番茄沙司适量、淀粉适量

1、先将年糕切成片。

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2、锅中放适量的水,水沸后放入年糕煮软,捞出。

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3、将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。

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4、再放在蛋液里,蘸满蛋液。

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5、最后在面包糠里均匀的裹满全身。

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6、油烧到7分热,放入年糕炸,炸至金黄色翻身。(小火慢炸,面包糠很容易糊)

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7、待炸至金黄色捞出控油。

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8、将炸好的年糕摆入盘中。

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