1、将鸡脯肉洗净切成小块；
2、将西兰花洗净切好备用；
3、将姜、青椒、葱洗净切好备用；
4、在锅中放入适量水；
5、将西兰花放在水中，焯一下；
6、待西兰花煮至七成熟时，盛起来备用；
7、在锅中放入适量油，烧至温热；
8、加入切好的鸡脯肉；
9、炒一会，待鸡肉八成熟；
10、加入切好的姜；
11、加入切好的青椒；
12、加入适量生抽，炒一下；
13、加入西兰花；
14、加入适量食盐；
15、加入适量五香粉；
16、加入适量鸡精；
17、加入切好的葱花；
18、起锅，美味的兰花炒鸡脯肉就做好了。
