1、将海蛎粉加水和鸡蛋调成糊状（不能太稀，有点粘稠即可）
2、将肉,海蛎,蛏子,虾仁加酱油,蚝油,生姜,料酒等调味品加以腌制即可。
3、将包菜,豆芽,生姜,葱,芹菜切碎混合在一起并加上调料品抓匀静置十分钟后，用力将菜沥干水分。
4、将油倒入锅中，然后将特制的牡蛎勺放入油中加热，以免炸好的牡蛎饼粘在勺上。
5、拿出热勺子，在上面撒上一层薄薄的米糊。（如果没有专门用来盛面糊的勺子，也可以用铁勺子每天吃饭，只要面糊可以压平即可）。
6、在面糊上放上菜，然后放上准备好的肉,海蛎,蛏子和虾仁等，然后在拿一些菜覆盖在这些海咳飕柙跎鲜和肉上即可。（刚学做的不要一次性拿太多的菜,不然炸的就不美观啦）
7、最重要的一步来啦，然后再均匀的涂抹一层薄薄的的面糊就可以下锅炸啦。（刚学做的可以慢一点慢慢加，不然一次性拿太多的面糊，第一次可以取多一点，从中间往下倒，将菜覆盖住如果没有被覆盖住的可以在一些补上，用局部用点的补法一点点的补上,尽量使海蛎饼的表面光滑平整,尽量不要有漏洞不不然下锅炸时容易出现爆陷的情况）
8、完成全部步骤后即可下锅炸，这时候火候要控制好，不可以用大火，不然表面熟了里面没有熟透。用中火即可。
9、炸至金黄就可以啦。好吃的海蛎饼出锅啦。
