1、黑芝舵潍汹劓麻核桃桑茸粉 + 白糖 + 熟猪油炒制融合(馅料是提前炒制剩下来的,白糖+熟猪油 食材不在用料明细中)。
2、制作油酥:将辅料中的食用油加热后,倒入低筋面粉拌匀待凉备用。
3、制作油皮:将主料倒入盆中搅拌成絮絮状。揉成光滑面团盖膜静置30分钟。
4、将面团用擀面杖擀成大簿片,再均匀抹上一层油酥。
5、自下向上卷成卷后,平均分成10个剂子。取一个剂子将两头捏紧,压扁后擀成长舌形。自上向下珠爵涸罢卷起,依次卷好全部盖膜静置。静置好再压扁,擀成长条。
6、用擀面仗擀平放上黑芝麻核桃桑茸馅。包圆后收口向下轻轻按扁。放入烤盘盖膜饧发20分钟,取出刷蛋液后撒上黑白芝麻。送入预热好的烤箱中层:190度、上下火,烤25~30分钟左右。