1、西兰花洗净，冷藏一晚，晾干后烤得阌毡驰璨更好。在一个小碗里，口味淡的人用一小半勺酱油用一小半勺水来稀释酱油，因为盐很容易尝起来不均匀，所以味道很好，而且味道是根据自己的口味来稀释的水和酱油的。将稀释的酱油浇在花椰菜上，一点一点地搅拌，倒入后再倒入，几次，不要在碗里拌花椰菜。
2、少量的玉米油或其他高温油可以均匀涂抹在双手上，然后将沾有酱油的切好的西兰花从手上移开，并涂抹在西兰花表面不要太多，太多的油很容易烘烤，很软很油腻，而且口感不好。
3、西兰花摆放把梗朝上，这样梗容易熟。烤箱180到200度预热三分钟，烤25—30分钟，25分钟后盯勤点，根据自己烤箱的瓦数和西兰花的大小调整不要糊了。
4、黑椒大碗西兰花
5、把黑胡椒粉磨碎几次，然后搅拌，然后再磨碎。对于口味重的人，可以放少量的盐和胡椒粉，并根据自己的喜好进行调整。
6、完成。
