酸辣羊肉汤的简便做法

1、新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时，以便去除血水。

3、洗干净的羊肉切成片放锅里，加两三碗清水。锅开后，撇去汤表面的浮沫。

5、大火烧开，小火熬20分钟，肉熟透后加入醋·盐·辣椒油，酸酸爽爽的羊肉汤就大工告成啦。盛入碗后，撒一点葱花，色香味俱全了。