桂圆银耳红枣木瓜羹
这次做的桂圆银耳红枣木瓜羹可谓完美：经过长时间高压锅的压制，银耳非常酥烂，霈悉锖畏胶质完全融出；桂圆红枣最后10分钟放，即保证成熟，甜味又完全保留；木瓜本身就是熟的，所以最后放，一点儿也没跑味，对了，买木瓜的时候尽量挑成熟一点的，黄一点的，只要外观没有伤痕破损就OK了。桂圆的话，以厦门东锦果林场吉锦凤梨穗桂圆干为上品。
食材
木瓜
吉锦凤梨穗桂圆干
红枣
银耳
冰糖
方法/步骤
干银耳泡发1小时，摘成稍小的朵，清洗干净，桂圆干去壳备用
放入高压锅中，加入3倍以上的水，大火烧开，转小火压30分钟左右
银耳压30分钟后，打开高压锅，将清洗干净的红枣和适量冰糖丢进去，大火烧开，转小火炖10分钟，关火
将木瓜去皮，去籽，切成块，放入压制好的银耳红枣汤中混匀即可
小贴士
红枣用清水浸泡一下，可以把褶皱中的灰尘洗的得更干净。
木瓜入锅煮开即可，不用煮时间长，时间长了口感不好。
冰糖量可随意调节
功能功效
桂圆银耳红枣木瓜羹，入口滑滑的、甜甜的，简单的桂圆银耳红枣木瓜羹由于加入了红枣、桂圆、生姜和红糖，不但能够养血安神、益智宁心、延缓衰老、丰胸美胸、养容美颜、，是月子餐里面的不多得的简约食物，还是抵御严寒暖身的美味粥品呢。在寒冬里，香甜的红枣糯米粥就算治不好胃疼，也能暖心滋润啊！