1、将全麦粉、水、干酵母放在碗里，混合均匀揉成光滑的面团
2、盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大
3、将发好的面团加入普通面粉再反复揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔
4、将面团分割成10个30克重和10个15克的面团，分别揉圆，一大一小为一组
5、取大面团一个用手按压成圆饼，小面团再次揉圆
6、小面团上沾一层食用油放圆饼中，用圆饼包住小面团在虎口处反复揉至图中所示的样子
7、依次做好全部后，反扣在刷了薄油的蒸笼上，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖
8、稍凉后可以很轻松地将小面团拿出来，全麦小碗就做好了，小面团就直接当馒头吃
