蒜苔怎么做好吃

1、放入调料腌制肉丝

肉丝放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，再加入老抽、红薯淀粉，加入一点清水，用手抓拌均匀，放入一点香油抓拌均匀。

2、烧油放入蒜苔和肉丝

锅中油温三成热放入蒜苔，下入肉丝，滑油十几秒钟，滑好之后捞出来控油。

3、炒香小料放蒜苔肉丝

锅中油烧热，放入姜蒜、小米辣爆香，放入蒜苔肉丝，加入少许的清水，放入盐、鸡精、胡椒粉、生抽，蚝油。

4、勾芡翻炒几下出锅

大火炒三十秒钟，加入适量的水淀粉勾芡，出淋上明油翻炒均匀即可出锅装盘。