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如何蒸“椰蓉面包”更松软

时间:2025-01-04 11:16:13

1、300克面粉中加30克白糖、3克酵母,打入三颗鸡蛋,搅拌均匀。再加50毫升的温牛奶,加15毫升的玉米油,充分的揉均匀

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2、面团放置在一边发酵,面团发酵至2倍、内部都是蜂窝结构就是发好了

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3、面团排气后,分成相等大小的面团,在模具的底部和内侧都抹一层食用油,方便脱模

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4、将每块面团都揉搓一会儿,整理成圆形

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5、将面团均匀地摆放在模具中,放在蒸锅中,盖上盖子,隔着温水发酵15分钟,醒好的面团刷一层蛋黄液

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6、再撒一层芝麻,放入蒸锅开大火,蒸30分钟,关火再闷5分钟,出锅脱模后,抹一层蜂蜜,再撒一层椰蓉就可以了

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