皮蛋黄瓜鸡蛋汤

1、皮蛋切丁，黄瓜切片，鸡蛋打散待用

2、热油，下皮蛋丁炒，加入适量清水，煮开后，倒入黄瓜片和鸡蛋液，去掉锅上浮着的泡沫

3、加适量鸡精和盐，装碗