榴莲鸡火锅做法

1、榴莲壳用力去掉外皮，留白色瓤，并将榴莲壳切块

2、鸡洗净，剁成块

3、冷锅冷水加入鸡块，焯至鸡块表面熟，将鸡肉捞出，冲水洗净

4、锅子烧开水，放入鸡肉和切好的榴莲壳，加入姜片、大葱、大枣等辅料大火煮开，小火炖1个小时。

5、出锅前5-10分钟放入洗净的枸杞

6、关火，放入盐调味即可