1、第一，了解品种。市场上我们常见的脐橙品种主要有纽荷尔和朋娜。两者的果肉细嫩而脆，酸甜适口，风味浓。可食用率都高达70%以上，维生素C含量都在60毫克/100毫升左右。
2、第二，区分品种。从外形上就可以进行区分，最直接的方法就是看脐橙的肚脐眼。朋娜果实较大，无核，短椭圆形或倒锥状圆球形，果面较光滑。它的肚脐眼是开口的，比较大。朋娜相对于纽荷尔来说，皮更薄，味道酸一点。
3、第三，纽荷尔果实呈椭圆形至长椭圆形，果顶微凸，具脐，多为闭脐（即肚脐眼是封闭的）。它的皮会稍微厚一点，但是更清甜。
4、第四，挑选时先用手摸，这样可以区分疲软与硬实。如果摸起来就已经软，那说明从树上采摘下来已经有很长一段时间了。我们尽量选择硬实的。
5、第五，用鼻子闻。刚采摘下来不久的，都能闻到一种淡淡的果香。如果储存时间太久，这种香味是没有的。闻肚脐眼部位妥当。
6、第六，看剪摘处的留下的枝是不是还是比较青绿，比较有水分。看起来比较青绿，没有枯萎说明采摘下来的时间比较短。
7、第七，尽量不要选择采摘端皮有大褶皱的脐橙。这样的果实一般皮厚，没有什么水分。
