1、由于我照片拍的少,我就用文字叙述。首先将500克面粉放盐加水,揉成面团不沾手为止,用保鲜膜封住,放在桉虽烟赧冰箱醒一小时。取一个容器放清水,将醒好的面团放在孔密的篮子里,水量和面团高低差不多,用双手轻柔的将面团洗就是捏,上面的粉洗掉。
2、我洗了大概4次左右。把每次洗的那个粉浆水倒在一个深一点的锅里,让它静止沉淀。静止好以后,我们倒掉上面的清水,下面沉淀的东西就是我们可以做凉皮和黄浆粥的原料了。还可以做其他糕点
3、洗到这个地步,水是清澈的,淀粉已经洗干净。是不是很可爱😊
4、效果是这样的。有弹性细腻光滑,自己做的就是不一样。
5、调肉馅的步骤我就不细说了,根据自己口味调。看看我包的。看上去挺丑的。在油锅煎的过程中自己再调整一下,不要让它破掉。
6、可以吧,我好像一个也没破。
7、然后锅里放水,放点生抽老抽糖,蚝油,烧开放入煎好的面筋加盖中火15分钟。美味即成,看上去还是挺简单的吧。
8、这是我隔水蒸的凉皮,你晶莹剔透,切条,可以加各种调料拌来吃。
9、这是早上熬的黄浆粥,我放了点糖桂花吃,口感润滑,在熬制的过程中,如果感觉有点厚,你要适量的加点水并小火。好了,一斤面粉能派上好多用场,你有空是不是也好想做呢?😂😂😂