梨果都具有清热解毒，滋喉润肺等功效，所以人们把它当做盛夏防暑养颜的理想保健果品。
河北省魏县，是“中国鸭梨之乡”，中国国家地理标志产品。该县有适宜的土壤气候条件，孕育了鸭梨独特的品质，以个大皮薄、肉细渣少、清甜多汁、而享誉海内外。梨除了生吃，还可以制作成美味的梨膏。小编与您分享简单步骤及食材，便能为自己与家人煮上一碗清火去燥的美食，且天然无副作用哦！
梨膏的传说
梨膏是北京传统特产，传说早在唐朝的时候就有了，是宫廷的一种御用养生佳品，一直到清朝才由御医传出宫来的。自此以后京城内的百姓们，一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的梨膏。
梨膏的烹制方法
【食材】鸭梨5个 、罗汉果1个、 调料冰糖适量、 姜适量 、蜂蜜100毫升。
【做法】
1、梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁
2、将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖，加入老姜丝，罗汉果用手瓣碎加入，大火煮开后转小火慢熬30分钟。
3、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣，滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。
4、煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。
5、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。
梨膏具有一定的药用功效，因为梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽、燥热病症有好的疗效。
温馨提示
1、如果家里没有很细的擦茸板，建议可以把梨去皮切小块后，放入料理机中打成梨茸。
2、梨的品种不同，出汁量也不同，所以步骤2过滤后，再小火煮的时间不确定，根据锅内梨汁的量来把握。小编最长的一次因为梨汁水较多，最后小火煮的时间用了将近一个小时，而平时用的梨汁水不多，所以小火煮半个小时左右就到浓稠状态了。总之就是看状态，锅中的汁水变得浓稠有厚度就可以了。
3、蜂蜜一定要等梨膏晾到温热的时候才能加，加早了温度太高蜂蜜的营养会破坏，如果等凉了再加蜂蜜会导致不能很好和梨膏融合。
4、材料中的罗汉果也可以用川贝代替。