1、卤水点豆腐一般一斤黄豆大概出四斤左右的豆腐。把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。具体做法：1、把黄豆洗好，泡一整天。
2、在家自制豆腐的话可以用豆浆机将泡好的豆子，磨成浆。
3、豆浆磨好后，将豆渣过滤出来，将过滤好的豆浆放入锅中煮开、关火4、凉半小时的时间浇卤。
4、关火晾半小时后，开始浇卤，浇卤时边搅拌边浇卤。
5、准备筛子，把豆腐脑倒进来，然后用一块布将其盖上，控水。
6、放置20分钟，软嫩的豆腐就做好了。
1、卤水点豆腐一般一斤黄豆大概出四斤左右的豆腐。把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。具体做法：1、把黄豆洗好，泡一整天。
2、在家自制豆腐的话可以用豆浆机将泡好的豆子，磨成浆。
3、豆浆磨好后，将豆渣过滤出来，将过滤好的豆浆放入锅中煮开、关火4、凉半小时的时间浇卤。
4、关火晾半小时后，开始浇卤，浇卤时边搅拌边浇卤。
5、准备筛子，把豆腐脑倒进来，然后用一块布将其盖上，控水。
6、放置20分钟，软嫩的豆腐就做好了。