1、取一量杯米(其实是根据吃饭人数多少决定,可以多米也可以少米)。按照煮糯米饭的做法放适量的水,然后等米饭做好之后,取出装入稍大的容器内。等待几分钟让米饭稍微凉凉。
2、选一块瘦肉多,带一点点肥肉的新鲜猪肉。将肉打成肉酱或者手工砍成肉泥。
3、将肉泥放入凉好的米饭里。
4、用手将肉泥与糯米饭搅拌均匀。充分融合在一起。然后撒上适量的盐和适量的糯米粉(粘合作用)再一次充分搅拌均匀。
5、将搅拌好的糯米饭捏成糯米团。均匀放置于容器内。
6、然后将装有捏好的糯米团的盘子放入蒸锅内。开大火开始蒸。大概10分钟后,开盖盛出即食。味道确实很鲜美。