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做蔓越莓曲奇饼干零失败的方法

时间:2024-10-18 13:58:06

1、准备好所有的原料,因为加入了越橘和葡萄干,所以糖的含量很低

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2、将黄油切成小块,沥干,直到融化一半,然后用刮刀压住,直到黄油全部变细,没有颗粒(如果黄油全部融化,可以在冰箱里冷冻一段时间,然后取出)

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3、在软化的黄油中加入糖粉搅拌均匀

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4、用打蛋器打鸡蛋。加两次奶油。用打蛋器低速打蛋,然后加入剩下的一半。把鸡蛋打匀,防止油水分离

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5、筛入面粉,加入切碎的红莓、葡萄干等,揉成团

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6、戴手套防止面粉粘在手上

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7、用油纸包裹面团放入磨具整形后,放入冰箱冷冻1个小时左右拿出,切片~

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8、美丽的!

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9、把饼干放在烤盘里。它们受热时会蓬松,以防粘在一起。把它们加热到160度后放到烤箱里。烤20分钟(每个烤箱有不同的脾气,所以烤的时候要多观察。饼干几乎都是金黄色的)。冷了就拿出来吃

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10、我更喜欢火柴的味道,所以我在面团的最后一步加入了火柴粉,使原来的味道和火柴的味道

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