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三高人群多吃鱼 看鱼的少油做法

时间:2024-10-11 19:31:29

1、鱼少油做法一、少油红烧鱼做法传统的红烧鱼做法都是先将鱼裹上面粉,然后油炸、红烧。而我们今天就将其油炸的这一步去掉,同时这种做法选用的鱼不宜过大,不超过1斤为好。1.将鱼处理干净,用少量的盐、葱、姜进行腌制20分钟。2.在鱼腌制期间,将姜、葱、酸、八角、陈皮等调料备齐。3.热锅中放入少量的油,将葱姜蒜等调料一同放入锅中,爆出香味。然后加入少量的水。4.将酱油、醋、糖以等量的比例计入锅中,然后将鱼洗净放入锅中,加入料酒或白酒。然后大火烧开,给鱼翻身,调中火。5.带鱼收汁,出锅之前加入香菜或青红椒丝等,然后出锅。注意:这款鱼中放入了糖,高血糖人食用可以做改良,不放糖。

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2、二、清蒸鱼清蒸鱼是最能体现鱼的新鲜度的做法,同时也是最健康的吃法。而想要做清蒸鱼,最好选用新鲜的活鱼。1.在蒸锅中加入适量的水,用大火烧。2.在清理干净的鱼背上划2刀,同时备料葱丝、姜丝、青红椒丝等。3.在盘底放上姜片、葱段,然后将鱼放上,在鱼腹中和鱼上面放葱姜,然后淋上蒸鱼用的酱汁(可以根据自己口味调制)。4.待蒸锅中水开,将鱼放入锅中蒸即可,一般大火蒸8分钟,余温蒸7分钟。也可以中火15分钟。出锅之后淋上香油即可。注意:这里的鱼不宜过大,最好不超过1.5斤。不同地方做法不同,但是不建议在鱼出锅之后淋热油,这样会增加油脂的摄入量。

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3、三、鱼汤爱喝鱼汤的人不是很多,因为很多人觉得比较醒,难以下咽。其实,鱼汤之所以会醒,是因为没有做好的原因。而做鱼汤的鱼最好选用鲫鱼或草鱼的鱼骨。1.鱼或鱼骨提前腌制15分钟,同时准备将姜切片,葱切段。2.将鱼洗净,热锅放少油,将鱼在热油锅中稍微煎一下,放入姜葱出现香味时计入大量的开水。3.大火烧开,然后揭开锅盖,滴入几滴白醋,继续开盖大火烧,这样有利于鱼的腥味散发。4.出锅之前根据喜好加入盐、麻油调味即可。注意:这里一定要开水,大火,这样鱼汤才会出现漂亮的奶白色。另外,开锅之后也可以滴料酒,但一定要揭开锅盖,有利于酸味、酒味和腥味的散去。

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4、鱼的吃法还有很多,平时也可以利用烤箱或微波炉进行烤鱼,这也是一种少油的吃法。中国人有一句话“油多不坏菜”,其实这是一种不健康的饮食方法。油多没有坏了菜,却会破坏身体健康,所以,大家在日常生活中腰避免。结语:身体是我们奋斗的资本,不管到什么年纪,拥有健健康康的身体都是我们期望。当今社会,三高是困扰我们健康的主要疾病。平时饮食是预防和控制三高的主要方法,上文为大家介绍了三高人群吃鱼的好处和食用方法,希望对您的身体有所帮助,拥有健康的身体。

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