1、 红：一天最好吃1个西红柿，特别是男性每天吃1~2个西红柿，可使前列腺癌患病率减少45%;最好做卉剡卧迟熟吃。红薯富含纤维素和果胶，可防便秘、降低血脂。另外，健康人每日喝50~100毫升红葡萄酒，有助于活血化淤，减少动脉硬化。
2、 蓝：螺旋藻可健体强身、助消化、增强免疫力;蓝莓可改善用眼疲劳。
3、 黑：每天食用5~10克黑木耳对调节血液黏稠度有好处。做汤做菜都可以。
4、 黄：黄色蔬菜如胡萝卜、西瓜、老玉米、南瓜、红辣椒等，内含丰富的类胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，可提高免疫能力，增强抵抗力，改善视力。
5、 绿：绿茶含特殊抗氧化物质，有助于防癌、减少动脉硬化。而蔬菜颜色越绿、越深，所含人体需要的各种营养素就越多。
6、 白：每日食用燕麦片粥，可降低胆固醇和甘油三酯水平。
