1、 如果将蛋清打发成奶油，可以尝试用以下几种方法来享用：1.直接食用：可以将打发好的蛋白奶油直接当作甜品食用，加入适量的糖和水果，口感会更加丰富。2.混合饮品：将蛋白奶油与果汁、牛奶或豆浆混合，制作成果汁奶昔或者豆浆奶昔等饮品，口感清爽，营养丰富。
2、 做成甜点：将打发好的蛋白奶油加入其他材料，比如面粉、糖粉、奶油等，制作成蛋白蛋糕、马卡龙等甜点。
3、需要注意的是，蛋白奶油容易挥发失去体积和口感，最好在制作后立即食用，并且不要过度搅拌，以免影响口感。另外，因为蛋白奶油中含有生蛋白，建议选择新鲜的蛋白，将蛋白加热至65度以上再制作，以杀灭可能存在的细菌。