1、把豆腐切成丁，葱切成葱花。
2、把鸡蛋打入碗，用筷子快速搅拌。
3、把切好的豆腐放入蛋液中沾上蛋液。
4、把裹上蛋液的豆腐块放入油锅煎，小火慢煎，直至全部金黄。
5、撒上葱花，放适量盐炒一阵即可出锅。
