1、西瓜在我国各地均有栽培，品种甚多，其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国，其果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效
2、有研究表明，冰冻西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜，在室温情况下，西瓜中含有的番茄红素和β胡萝卜素会比冰冻西瓜高40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂，因此最健康的吃瓜方法是在最短的时间内吃完
3、一般来bai说，在炎热的高温环境下，无论是完整还是切块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出数不胜数的细菌，因此，切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保持完整
4、西瓜适合现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏，把西瓜放在8-10摄氏度的冰箱冷藏室最下层，存放不要超过12个小时，否则容易发生细菌感染
5、对于冷藏的西瓜，在保存时如果使用了保鲜膜，下次拿出来吃时，最好先将表面约1厘米的部分切除，因为保鲜膜会阻碍西瓜降温，表面部分已引发细菌滋生
6、最后总结，切记隔夜24小时后的室温保存的西瓜就不宜食用，如果西瓜太大，一天吃不完，切开后的剩余部分可以选择放冰箱，但不宜超过12小时
