1、益母草100克，鸡蛋一个，姜片几片，油盐各适量。
2、新鲜买回来的益母草，乍一看还以为是香菜，仔细看看叶子，却没有香菜的特殊香味，朋友们去市场上多留意一下，有时不经意的错夸臾蓠鬏过了就可惜了。嫩的益母草适合用来做汤，太老了开了花的则适用做成药膏提取它的药物成分。这嫩嫩的细根，每次只需要一小把，可以买一些，摘干净后放冰箱冷藏保存，也很方便。
3、益母草摘去根部，可以摘成小段，放入清水中浸泡清洗几遍。
4、古书记载益母草性寒，可以配几片姜片。鸡蛋一个准备好。
5、煮锅中加入适量清水，然后把益母草连同姜片一同放入锅内，大火烧开，可以加几滴油，保持益母草的叶子翠绿。
6、煮2-3分钟后，益母草煮熟煮透了，并有淡淡的青草味，这个时候打入一个鸡蛋，用筷子快速搅匀，蛋花成型后，加少许盐就可以盛出锅饮用了。
7、清淡养生的【益母草鸡蛋汤】，女性朋友在每个月的前后那几天适当喝上几碗，例假通畅，腰不酸疼，简单食疗的好方法看得见！
8、成品图。
