1、脱皮绿豆用水清洗干净，浸泡一夜，放入锅中，加入少许的水煮熟，(水一定不要太多，稍微加一点点就行了，不然会让你炒到怀疑人生) 2将煮熟的绿豆用勺子压成泥(必须要把绿豆煮到完全熟透，轻轻一捏即碎的状态）
2、平底锅加热放入黄油，至黄油完全融化 4不用过塞直接倒入绿豆泥，开小火翻炒(这个过程是非常需要考验耐心的事情，做好准备，你可能要寸步不离的至少守在厨房半小时以上，因为全程都要用铲子不停的翻动，避免糊锅，其实做绿豆沙糕很简单，主要熬馅，这一步很关键不可偷懒哦）
3、加入适量的白糖，翻拌均匀，继续炒…… 6炒到这个时候开始越来越浓稠了，这个时候的馅料还是需要些火候，在继续炒
4、这个状态的绿豆泥搅拌起来已经开始有些费力了，但还不是我们需要的样子，必须把水分完全炒干，直到可以用手团成团才行 8炒到完全不粘锅，用手可以抱成团就很 OK了
5、把炒好的豆泥冷凉，这个时候的时间我们可以提前把豆沙搓成小圆球备用 10冷凉之后开始把馅包进去，团成圆型
6、用月饼磨具轻轻按压出形状 12豆泥炒到位的话，月饼磨具不用放油，也不会沾磨具，非常好脱模
7、另取出一些豆泥放入可可粉，翻拌均匀 14按照同样步骤操作，如果只做原味，这步可忽略
8、草莓粉操作一样，翻拌均匀依次压完剩下所有馅料 可可味，和草莓味做出来的颜色一样，草莓味稍微浅点
9、无需过塞，不用任何美颜，修图ps都超级细腻漂亮的，非常好吃的绿豆糕制作完成，吃了自己做的绿豆糕之后，再也不想在外买了
