1、小土豆洗净，放入锅中，烧开转中小火煮30分钟
2、不烫手时剥去土豆皮
3、锅中加入植物油，放入土豆煎，同时用铲子压扁一点
4、煎至小土豆两面金黄时放入盐和油辣子炒匀
5、关火撒葱花，拌匀即可
6、出锅
