1、准备好所有的食材。将金针菇清洗干净，沥一下水分，然后用刀切掉根部。
2、准备一个能够进蒸锅的、耐高温的盘子，然后将金针菇撕开，摆放到盘子里面。
3、将大蒜剥掉外皮，小葱清洗干净以后切成葱花。
4、将大蒜放入料理机中，启动3-5秒钟，将大蒜搅成碎末
5、奶锅中加入2大勺色拉油，小火加热，然后将大蒜末倒入奶锅中，加入1勺盐和小半勺白砂糖，保持小火，将大蒜炒出香味，立刻关火。
6、蒜蓉酱炒好之后，倒到金针菇上面。
7、蒸锅中加入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将金针菇放入蒸锅里面，大火蒸8分钟左右。
8、时间到了以后，打开盖子，可以看到蒸好的金针菇出来了很多汁水。
9、将蒸出来的汁水倒入刚才熬蒜蓉酱的奶锅里面。
10、加入1勺生抽和1勺蚝油，小火将汤汁煮至沸腾
11、将煮好的汤汁重新倒回到金针菇盘里面。
12、撒一些葱花到金针菇表面，就可以上桌享用啦。
