1、屯溪老街，几十年的老字号，是非常地道的黄山烧饼，一直坚持纯手工技艺。屯溪老街那里有两个牌子的黄山烧饼非常正宗，口碑挺不错的。
2、“救驾烧饼”据说朱元璋避难来到徽州一户农家，当时他们非常饥饿，这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥，他吃的满口生香，赞不绝口。朱元璋称帝后，也没有忘记那时那一户农家给他的那一块充饥的烧饼，为了感谢那家农户的救命之恩，就封这种烧饼为“救驾烧饼”。
3、“皇印烧饼”据说是乾隆皇帝第一次下江南时，由清代“两淮八大总商”之首、被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春张罗接待，即所谓“江春大接驾”。“江春大接驾”的第一道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼，其外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅，精神倍增，并欣然御赐名“皇印烧饼”，寓意乾隆对该烧饼的喜爱程度堪比随身皇印，予之以最崇高的褒赏。
4、制作工序黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材。制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。
5、口味与传统的烧饼不同，它可以说是把烧饼和馅饼融合到了一起。既有烧饼的香酥脆，又有馅饼的美味，金黄色的外表又酥又脆，梅菜肉的馅料咸香回味。口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
6、包装黄山烧饼外层用牛皮纸包装，内层用锡箔纸包装，双重保鲜，只为让您吃到最鲜、香、酥、脆的黄山烧饼。
7、存放黄山烧饼常温下可以保存十五到二十天，哪怕是受潮也不用怕影响口感，只用放在烤炉上烤制上一段时间，又会恢复最初的香脆。
