1、金针菇切去根部，放水里清洗干净，红绿椒切丝
2、烧一锅开水，放进金针菇和红绿椒丝，放盐
3、大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分
4、加入香油，鸡精，陈醋
5、用筷子拌匀，美味的凉拌金针菇就大功告成了