1、把黄油放微波炉加热10-15秒至稍微软化(️不能成液体状)
2、打蛋器先低速打发黄油,分两次加入白糖,以高速去打发至融合、顺滑、膨胀,能轻松提起打蛋器
3、中速分两次加入蛋黄打发
4、打发至整体膨胀感
5、加入过筛的低粉和奶粉(️我用的是草莓奶茶粉)
6、搅拌至无粉末状态
7、加入果仁,可以稍微掰碎点(️此步骤不喜欢吃果仁的,可以加葡萄干,蔓越莓干等等)
8、1⃣️分成15克/颗小圆球,放进油纸的烤盘(锡纸的话,底部需要刷一层油)2⃣️打一个蛋黄,刷在表面3⃣️烤箱预热5分钟,160度烤25分钟即可
9、赶紧尝一个,很好吃呢,不输店里热销的小酥饼啊!