早就想做这个杏仁红糖吐司,原方子含麦汁,叫麦汁红糖吐司,可是我木有麦汁,索性做了改动,用杏仁露做液体,再加上內馅的杏仁粉可谓表里如一,吃起来非常的棒。
食材明细
高粉280克
红糖50克
杏仁露160克
酵母粉4克
奶油奶酪65克
杏仁粉10克
黄油20克
盐2克
砂糖15克
制作步骤
1.将除黄油外的材料揉成稍具光滑的面团,加入黄油,揉成具有延展性的面团。
2.发酵2倍大后排气。
3.滚圆面团,松弛15分钟。
4.将面团擀成边长约20厘米的正方形。
5.翻面后均匀抹上內馅。
6.卷成圆柱体。
7.正面朝上放入吐司模,发酵约60分钟。
8.至模型七分满,刷上蛋液,190度,烤40-50分钟。
9.烤好放凉。