1、酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，具有清热解暑之功效，是夏天开胃化积的良品，而且做法简单，易学，只需买来乌梅自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后即可饮用。
2、绿豆汤是夏季最受欢迎的饮料了，具有清热解毒、止渴消暑的功效，绿豆的营养价值也较高，还具有一定的保健作用，清爽可口，将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟即可饮用。
3、金银花茶是夏季很受欢迎的一款茶饮，具有清热，解毒，抗菌，增强免疫系统的功效，适合在盛夏饮用，做法也很简单，将金银花和绿茶置于茶杯中，用150ml开水冲泡5～10分钟即可饮用。
4、菊花茶是很常见的一种花草茶，性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。 还能安神，护眼，作用多多，味道清淡，茶香浓郁，取菊花适量，放入茶壶，加入热开水，3-5分钟后即可饮用。
5、凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称，是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
6、薄荷茶是大众都很喜爱的一种饮品，具有疏风散热，辟秽解毒的功效，还能提神解郁、开胃助消化，防止恶心、头痛等，将新鲜的荷叶放入煮沸的开水中，煮五分钟左右，捞出薄荷叶，倒入茶具中即可饮用。
