1、灭菌大蒜的杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
2、防癌大懔胴非裳蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3、青霉素大蒜是一种“天然青霉素”，青霉素大家都知道，感冒发烧上医院，很多人都要打青霉素。
4、角质层大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。
5、关节炎大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用，腰酸背痛者用能缓解酸痛，且效果甚佳。
6、调节胰岛素近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛玟姑岭箫素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
7、防皱大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性。大蒜的抗衰老吃法推荐：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。
8、止血取大蒜梗10根，加上清水煮成汤，用汤水擦洗肛门，每天一次。这种方法具有消炎止血的功效，主治湿热型痔疮。
9、血脂、防止血栓大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；流行病学研究显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，心脑血管疾病死亡率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
10、疹、皮炎如果患了皮肤湿疹、癣和皮炎等，涂抹蒜汁能解除奇痒。
11、衰老、预防铅中毒常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。
12、勃起血液健康是影响勃起功能的重要因素，吃大蒜却能促进血液健康，改善勃起功能。
