1、鸡头梗，估计知道的人不多，光看名字，这个菜就比较有个性的，鸡头梗是生长在水中的食物，被称为水中菜的八仙之一，不仅美味，营养价值也很高。鸡头梗有三种颜色的，紫红色，白色和淡黄色，每种颜色的味道都很好，韩韩设计买回鸡头梗后，自己上网摸索了一些做法，今天就给小伙伴们分享下。
2、韩韩设计分享的是爆炒鸡头梗，做法很简单，食材准备：一把鸡头梗，大蒜，青红辣椒，盐适量，食用油，鸡精。
3、在炒鸡头梗之前，先把鸡头梗处理下，尤其要把鸡头梗表面的那层，全部要撕下来，这样的炒出来口感更好，紧接着放在清水中洗净，切成大小均匀的段状即可，顺手再把大蒜去皮拍碎。
4、都好了以后，热锅中倒入适量食用油，油温热了以后，先把大蒜放进去，再把鸡头梗加入锅中，要用大火快速的翻炒，当鸡头梗炒到变色后，这个时候，要把准备好的调味料盐放进去，青红辣椒也要放进去，再炒个几个就能出锅了。
5、这道菜看起来有没有诱茗起驼事惑到你呢，现在这样的天气，在家炒一盘鸡头梗，家人都很喜欢吃，营养也很丰富，老少皆宜的一道美食，而且鸡头梗的热量低，脂肪含量少，对于想要减肥的人来说，不妨试试这道菜，在解馋不饿肚子的情况，还能瘦身刮油，帮助肠道快速的排出粪便，能够改善消化不良，还能消除口腔异味，吃起来比肉都要过瘾呢。
