1、β胡萝卜素β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，具有多种健康益处，从保护肺部免受可能导致肺癌转化为体内维生素A的毒素，并有助于保持健康的皮肤。
2、消化含有可溶性和不溶性纤维，吃胡萝卜为您提供大量的矿物质，维生素，纤维和酶，这些对于健康的消化系统至关重要。研究甚至表明，吃胡萝卜可以降低患胃溃疡的风险。
3、钾钾和钠是我们身体需要平衡的伙汊顷阆掊伴关系，特别是对于健康的肾脏和降低高血压。正如我们所提到的，现代饮食含有高钠，来自所有咸的油炸食品。这就是为唳饺碧必什么我们需要消耗更多的钾，以便一切都保持平衡。当然，胡萝卜是矿物质的重要来源！
4、牙齿健康吃胡萝卜可以帮助你的牙齿。咀嚼脆脆的胡萝卜会刮掉斑块堆积，同时它们的碱化特性可以平衡口腔中的pH值。胡萝卜会使唾液分泌，这有助于清除口腔中的细菌。
5、伤口帮助加快愈合伤口。这要归功于其中的维生素C和β-胡萝卜素。前者对于健康的免疫系统至关重要，但也促进胶原蛋白的生产，胶原蛋白是治愈和维持健康皮肤的关键参与者。
6、植物营养素天然存在的植物化学物质称为植物营养素，因其各种益处而闻名。胡萝卜中的植物营养素，可以改善结肠健康，降低患上所有癌症（包括结肠癌）的风险。
7、类胡萝卜素另一组也存在于胡萝卜中的抗氧化剂称为类胡萝卜素。这些已经被发现有助于调节血糖，这可以降低患2型糖尿病的风险。
8、纤维我们已经知道纤维很适合消化，但并非全部。不溶性纤维有助于预防便秘和肠道阻塞，从而降低痔疮或结直肠癌等问题的风险。
