1、银鳕鱼解冻、去鳞、洗干净备用；准备一个洋葱切成丁备用。
2、将鱼片放在盘中，加适量的料酒、盐、胡椒粉等拌匀腌制10-15分钟。
3、腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉
4、把多余的面粉抖干净，然后放到蛋液中，均匀的裹上蛋液。
5、再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎。也可以用其他坚果替代。
6、冷锅加热加入适量的橄榄油。放入裹好杏仁碎的鳕鱼块。开始煎鱼，将鱼的两面都煎成金黄色的（用微火慢慢一面一面煎制，不要煎糊）。
7、鱼煎好后盛出，锅底放入黄油炒化。放入洋葱碎炒香同时加入适量的胡椒粉。
8、再往锅中挤入柠檬汁，再加入适量的白葡萄酒，最后撒上法香碎。
9、 把做好的汤汁浇到煎好的鳕鱼块上，装盘即可。
