1、飒蛏擢墟油皮部分 温水+猪油混合均匀+糖+中筋粉拌匀至起薄膜 静至15分钟2.油酥部分 将低筋粉与猪油混合拌匀
2、分别将油皮和油酥分成20等分大小,油皮18g左右一个,油酥12g左右一个取一个团子压扁擀成椭圆形长条状
3、卷起,再重复做一次~反复做两遍,静至15分钟<整个过程防止面皮发干,请用保鲜膜盖住>
4、拿出一个面皮用拇指按压中间部位对折,将其擀成椭圆形
5、包入咖央酱,将面皮对折放入烤盘,刷蛋黄液
6、入烤箱,180度烤箱中层大概30分钟,表面上色即可出炉
1、飒蛏擢墟油皮部分 温水+猪油混合均匀+糖+中筋粉拌匀至起薄膜 静至15分钟2.油酥部分 将低筋粉与猪油混合拌匀
2、分别将油皮和油酥分成20等分大小,油皮18g左右一个,油酥12g左右一个取一个团子压扁擀成椭圆形长条状
3、卷起,再重复做一次~反复做两遍,静至15分钟<整个过程防止面皮发干,请用保鲜膜盖住>
4、拿出一个面皮用拇指按压中间部位对折,将其擀成椭圆形
5、包入咖央酱,将面皮对折放入烤盘,刷蛋黄液
6、入烤箱,180度烤箱中层大概30分钟,表面上色即可出炉