1、鸡剁成块，冷水下锅，焯水捞出备用
2、100克油备好
3、葱姜蒜，葱大概80g蒜7瓣，姜5片，切好备用
4、下油烧热
5、葱姜蒜炒香
6、放入焯好的鸡块翻炒2分钟
7、放入大盘鸡调料包
8、翻炒2分钟
9、我换了锅，老母鸡有点老，所以换了高压锅已经加了1千克的水了。煮到8分熟，另起锅烧油炒土豆块，炒到变色，倒进锅里一起炖，炖熟就行了，我买的老母鸡有点老，所以盖上高压锅盖子又闷了6分钟。建议不要炖的太软烂，大盘鸡，鸡有嚼劲才好吃😋，可以切一个青椒，出锅前放进去炖2分钟就行，我忘记买了。
10、出锅放了小香葱，味道真的太赞，一顿就吃光……
