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草莓味棉花糖蛋糕卷

时间:2024-10-19 10:18:14

1、玉米油+牛奶混合均匀,磕入蛋黄

草莓味棉花糖蛋糕卷

2、筛入低粉

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3、再筛入红曲粉,滴入1滴红色色素,拌至无干粉

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4、Fluff草莓味棉花糖称好

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5、蛋清打至粗泡,滴入几滴柠檬汁,加少许盐,少量多次将棉花糖加入蛋清内

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6、打发至提起打蛋器蛋清呈大弯勾(即湿性发泡)

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7、将蛋黄糊和蛋清混合均匀,上下翻拌

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8、倒入方形烤盘内,表面刮平

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9、烤箱预热150度上下火中层30分钟

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10、蛋糕片出炉后盖上油纸,倒扣放至微热,淡奶油加糖打发至六七成,抺在蛋糕正面,放上洗净擦干的草莓

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11、借助擀面杖将蛋糕皮卷起,冰箱冷藏定型

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12、酸奶+棉花糖(砂糖)手动打蛋器拌匀,直接淋在蛋糕上,草莓对切,摆放好

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13、草莓:粉粉的少女心

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14、成品图

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