青椒土豆炖茄子这样做太好吃了

1、先备料，主料青椒、土豆、茄子，切好洗净放一旁备用。

2、锅烧热放油，把土豆炸一下，捞出 。

3、把五花肉切一下，葱姜蒜也切好。

4、锅里的油烧热（炸土豆的油就行），把肉和葱姜蒜放进锅里炒一下，然后放酱油醋和盐。

5、紧接着放茄子，炒一下再放土豆，最后再放青椒。可以往锅里添点水，最好是热水。

6、等水干的差不多了，菜也该出锅了，很好吃的，你快试试吧。