1、将所有粉类放入盆中，酵母不要和糖、奶粉碰在一起，温水对着酵母粉的位置冲入适量，用筷子搅拌均匀，等所有干粉全部变成细穗状，双手沾干面粉，改换手揉
2、加入黄油，继续揉至“三光”状态，面团放入盆中，覆盖保鲜膜或者纱布，放进烤箱中层，下层放一奶锅烧开的水，关上烤箱发酵
3、发酵两倍大，戳进面团，拔出来不回缩即发酵成功，可以取出，压扁排气备用
4、排气的面团用擀面杖擀成长方形薄片，擀好的面皮抹少许油，撒上准备好的葡萄干
5、慢慢卷起铺好葡萄干的面皮，一边排出中间空气，稍微有手掌压压面皮，让葡萄干更牢地粘住面团不会掉。卷好的长条柱形面团，用刀切成不到1cm的横截面
6、取四条为一组，敛财醣沁并排稍微用手捏紧并适当拉长，两只手分别抓住两端，相反方向扭转，差不多一圈半，就可以将两端朝下收好口，放进二次发酵的容器，底部铺一层面粉防沾
7、发酵完成后，就可以上锅蒸
8、放蒸笼进锅蒸，水开后10分钟左右，完成
