1、用适量的热水慢慢倒入面粉中
2、边用筷子搅拌成絮状
3、再加入适量的冷水，将面团和成一个光滑的面团
4、将面团装入容器中，静置40分钟
5、在面团静置的时候，同时准备馅料 将洋葱切末
6、将葱切成葱花
7、香菇浸泡之后，切成末
8、将材料装入碗中，加入适量鸡精和油
9、将馅料拌匀，放一旁备用
10、取出面团，在案板上撒上少量干面粉，将面团按扁
11、将面团擀成薄面片
12、在面片上均匀撒上馅料
13、再将面片卷起
14、一长条面片卷切成2份
15、再将条状面团再次卷起，形成蜗牛状
16、用手掌轻压使饼变扁
17、再用擀面杖擀成薄的饼
18、在上面稍微抹点油，撒上黑芝麻
19、将电饼铛预热，倒入适量油，并均匀刷开
20、将面饼放入电饼铛，煎至表面金黄
21、再将面饼翻面煎至金黄，取出切块装盘，即可食用。
